Current File : /www/varak.net/recepty.varak.net/data/pages/vyvar.txt
====== Vývar ======
==== Ingredience ====
* 2-3 mrkve
* 2 petržele
* 1 cibule
* 25 kuliček nového koření
* 25 kuliček celého černého pepře
* 6 lžiček Harmonie chuti nebo Podravky
* sůl
* pepř mletý
* petrželová nať
* 5-6 l vody
* krůtí krk
* 10 srdíček
==== Postup ====
Do tlakového hrnce vložíme oloupanou cibuli (můžeme i přepůlit), mrkev a petržel oškrábeme a nakrájíme na kolečka, přidáme koření a petrželovou nať. Vývar lze dělat z krůtích krků, srdíček, žaludků, hovězího masa s kostí, kuřecích skeletů, případně vepřových žeber, záleží na tom, co má kdo rád. Všechny suroviny zalijeme maximálním množstvím vody a necháme dvě hodiny vařit (v normálním hrnci 6-8 hodin).
Po dovaření přecedíme polévku (do šestilitrového hrnce) a dáme do ní uvařenou mrkev, kdo má rád tak i petržel. Maso obereme z kostí a dáme do polévky. Dolijeme vodou až dokud není hrnec plný a dochutíme pepřem, solí případně Podravkou.
Mini Shell