Current File : /www/varak.net/recepty.varak.net/data/pages/mrkvove_cukrovi.txt
====== Mrkvové hvězdičky ======
==== Ingredience ====
== cca 100 ks ==
* Těsto:
* 1 velká mrkev
* 100 g třtinového cukru
* 200 g špaldové mouky
* 100 g pohankové mouky
* 1 lžička mletého zázvoru
* 100 ml olivového oleje
* 2 lžíce medu
* 1 vejce - nahradit Hraškou
* hladká mouka na vál
* Dozdobení:
* 100 g hořké čokolády
* loupané mandle
* sušené meruňky
==== Postup ====
Mrkev očistíme, nastrouháme najemno a potom ji promícháme s třtinovým cukrem. Do mísy prosijeme špaldovou i pohankovou mouku. Přidáme zázvor, olej a med. Hrašku připravíme podle návodu (1 vejce = 20 g Hrašky + 40 ml vody) a přidáme k ostatním ingrediencím. Nakonec přidáme mrkev s cukrem, ale nejprve z ní slijeme pryč šťávu.
Vypracujeme pevné těsto v případě, že by bylo moc řídké, přidáme další mouku. Těsto necháme ho asi 60 minut odležet v chladničce (může být i do druhého dne). Těsto rozválíme na plát silný asi 3 - 4 mm. Pomocí formiček z něj vykrájíme hvězdičky (nebo jiné tvary) různých velikostí. Rozložíme je na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě při 160°C přibližně 15 minut.
{{:img_20221211_180021.jpg?400|}}
Vychladlé hvězdičky můžeme namáčet v rozpuštěné čokoládě a dozdobíme například mandlemi. Některé hvězdičky můžeme slepit k sobě pomocí čokolády a ozdobit je třeba vykrájenými sušenými meruňkami.
Mini Shell