Current File : /www/varak.net/recepty.varak.net/data/pages/medove_pernicky_chodske_babicky.txt
====== Medové perníčky chodské babičky ======
==== Ingredience ====
* 400 g hladké mouky
* 9 g jedlé sody
* 3 celá vejce
* 1 lžička skořice
* 1 lžička prášku do perníku
* strouhaná pomerančová kura
* 200 g tekutého medu
* 100 g cukru
* 2 lžíce sádla
==== Postup ====
Smícháme všechny suché přísady v misce, přidáme ostatní ingredience a ručně zpracujeme těsto. Pokud máme kuchyňského robota, prostě do něj vše nasypeme. Hotové těsto je měkké a poddajné asi jako pružná plastelína. Zabalíme ho do mikrotenové fólie a necháme přes noc odležet v lednici.
Troubu předehřejeme na 160°C a plechy na pečení (nejmíň dva) vyložíme pečicím papírem. V malé misce vidličkou rozmícháme žloutek s jednou lžící vody z kohoutku. Odleželé těsto vyválíme na pomoučněném vále na tloušťku asi 0,5 cm, vykrájíme tvary a dáme je na plech.
Pečeme 8 – 10 minut a ihned po vytažení potřeme horké kousky na horní straně rozšlehaným žloutkem, aby dostaly pěkný lesk. Necháme je vychladnout na mřížce a teprve pak zdobíme polevou.
Mini Shell