Current File : /www/varak.net/recepty.varak.net/data/pages/kureci_maso_na_medu.txt
====== Kuřecí maso na medu ======
==== Ingredience ====
== 2 porce ==
* Na marinádu
* 2 lžíce medu
* citronová šťáva
* grilovací koření
* olej
* Na omáčku
* olej
* cibule
* zakysaná smetana
* sůl
* kuřecí maso prsa
==== Postup ====
Den předem naložíme maso. Nakrájíme ho na nudličky. V misce smícháme med, grilovací koření a citronovou šťávu. Maso směsí potřeme necháme odležet přes noc v lednici. Můžeme udělat víc marinády - zužitkujeme ji pak v omáčce.
Cibulku oloupeme a nakrájíme ji nadrobno. Na pánvi na oleji ji osmahneme dozlatova, pak přidáme maso. Přebytečnou marinádu prozatím necháme v marinovací nádobě. Maso osmahneme, med trochu zkaramelizuje, není třeba se toho bát, ale musíme pánev hlídat, aby se karamel nespálil a nezhořkl.
Když se maso na povrchu zatáhne a zezlátne, zalijeme zakysanou smetanou a zbytkem marinády (můžeme nádobu vypláchnout trochou vody, aby se marináda dostala do omáčky opravdu všechna), omáčku povaříme. Hustotu omáčky lze regulovat vodou. Potom dochutíme omáčku solí a necháme ještě tak 5 minut "táhnout", aby se chutě spojily.
Servírujeme s hranolkama, ale lze i s těstovinami.
Mini Shell