Current File : /www/varak.net/recepty.varak.net/data/pages/flamendr.txt
====== Flamendr ======
==== Ingredience ====
== 6 - 8 porcí ==
* 300 g sójových kostek
* 6 paprik
* 5 velkých rajčat (příště zkusit bez nich)
* mletá sladká paprika
* uzená paprika
* drcený kmín
* olej
* cibule
* sůl
* Harmonie chuti
* česnek
* [[changova_sojova_omacka|Changova sójová omáčka]]
* voda
* cukr
* hladká mouka
==== Postup ====
Ideálně den předem si uvaříme sójové kostky v Harmonii chuti a soli, aby měly lepší chuť. Poté uvaření je necháme vychladnout a vymačkáme z nich přebytečnou vodu. Pak je naložíme do Changovy sójové omáčky, do které přidáme ještě česnek (může být i sušený). Pořádně promícháme a necháme v lednici odležet do dalšího dne.
Další den si nakrájíme cibuli nadrobno a osmažíme ji na oleji. Poté přidáme marinované sójové kostky a necháme je trošku osmahnout. Nakrájíme si papriku a rajčata na proužky (zatím nemícháme dohromady). Poté, co jsou kostky osmahlé, přidáme papriku a chvíli ji podusíme. Poté co změkne, přidáme rajčata a necháme ještě chvíli dusit. Pak přidáme vodu, která by měla minimálně zakrýt kostky. Přidáme mletou sladkou a uzenou papriku, trošičku drceného kmínu a necháme vařit. Připravíme si mouku s vodou a za stálého míchání jí omáčku zahustíme (lejeme přes sítko, aby tam nebyly hrudky). Dochutíme solí, česnekem, sójovkou a v případě, že rajčata byla kyselá, můžeme přidat cukr krystal.
Podáváme s pečivem, hranolkami, případně s rýží.
Mini Shell