Current File : //data/down/eBOOKS/Moravske Recepty na vareni podle Libusky/Masova polivka.rtf
{\rtf1\ansi\ansicpg1252\deff0\deflang1033{\fonttbl{\f0\fswiss\fcharset0 Arial;}}
\viewkind4\uc1\pard\f0\fs32\par
\par
MASOVA POLIVKA\par
\fs22\par
Masovou polivku muzeme varit z jakehokoliv masa: --z kurete, kruty, kralika,z hoveziho i z veproveho masa.\par
Na polivku je nejlepsi maso s kosti. Dobra je polivka z veproveho kolene, nebo taky z uzeneho masa.\par
Kdyz chceme mit v polivce maso treba hovezi libove, tak je dobre tam jeste pridat nejake kosti.\par
\par
POSTUP:\par
\par
Maso dobre opereme a dame ho varit do studene osolene vody,Solime jen trochu.Radeji dosolime az je polivka hotova.Az prejde polivka varem, tak muzeme sebrat ty sumy, ktere casto utikaji z polevky.\par
Pak tam nakrajime zeleninu.Nekdo tam dava zeleninu celou, jako treba mrkev atd. a pak hotovou polivku precedi a teprve tu celou zeleninu pokraje a da do precezene polivky.\par
Ale ja to delam tak, ze zeleninu vsecku hned pokrajim a pak uz polivku necedim.Jedine, kdyz je uvarene polivky hodne a chci si ji dat do lednicky, tak ji vychlazenou ocedim pres sitko a dam do ni jen pokrajenou mrkev z te polivky.\par
\par
Do polivky dam 5 kulicek pepru celeho a 5 kulicek noveho koreni.Dam tam vsechnu zeleninu, co mam doma:1 -2 mrkve, 1 petrzel, kousek celeru, 3- 4 stroucky cesneku, 1- 2 mensi cibule, nebo 1 velkou,.Kdyz mam kvetak, nebo ruzickovou kapustu, nebo brokoli, tak tam taky dam kazdeho kousek.Muze se tam taky dat pazitka, nebo zelene cibi z cibule, nebo na kolecka pokrajeny porek.Nezapomet pak do hotove polivky nasekat zelenou nat petrzelky,Je dobre tam dat nakonec kavovou lzicku vegety - mozna aj 2 lzicky.\par
Kdyz se zda polevka slaba muze se tam pridat masoxova kostka, nebo slepici, nebo hovezi bujon.\par
\par
\par
Polivka se vari pomalu aby jen bublala, Kdyz se stane, ze koupite treba starsi maso a je stale tvrde,tak do neho dejte na spicku noze sody BICARBONA, nebo prasku do peciva.\par
Maso zkousime zda je uvarene, kdyz do neho pichneme vidlickou a je meke.,Nebo si kousek masa vydelame na prkynko a rozkrojime ho nozem.Nesmi byt tvrde, musi byt meke.\par
\par
\par
\par
\fs32 TESTOVINY DO POLIVKY\par
\par
\fs22 Postavime si varit vodu asi 1,5 az 2 litry, do ktere dame asi 1 polevkovou lzici soli. Jak voda vre ,hodime tam testoviny, ktere se obvykle vari 10 az 15 minut. Zalezi jak jsou silne ty testoviny.Kdyz jsou tenke staci je varit 10 minut. Pak testoviny ocedime a polijeme je studenou vodou.Promichame je aby nebyly vespod horke.Dobre je proplachneme studenou vodou, a nechame je odkapat\fs20\par
}
Mini Shell