Current File : /www/varak.net/recepty.varak.net/data/pages/irsky_nepeceny_dort.txt
====== Irský nepečený dort ======
==== Ingredience ====
* Korpus:
* 400 g máslových sušenek
* 2 lžíce mléka
* 80 g másla
* Čokoládový krém:
* 3 plátky želatiny
* 3 žloutky
* 50 ml Amaretto (nemusí být)
* 70 g moučkového cukru
* 200 g čokolády na vaření
* 250 ml smetany ke šlehání
* Kávový krém:
* 200 ml smetany ke šlehání
* 2 lžíce mleté kávy
* 200 g bílého jogurtu
* 100 g moučkového cukru
* 1 vanilkový cukr
* 6 plátků želatiny
* Dohotovení:
* 150 g cukrářských piškotů
* čokoládové hoblinky
* kakao
==== Postup ====
Sušenky rozdrtíme a zvlhčíme mlékem. Přidáme k nim máslo a vypracujeme pevnou hmotu, kterou vtlačíme na dno dortové formy (24 cm) vyložené pečicím papírem nebo alobalem.
Želatinu necháme 5 minut bobtnat ve studené vodě. Žloutky s cukrem vyšleháme v horké vodní lázni do husté pěny. Přidáme vymačkanou želatinu a necháme ji rozpustit. Vmícháme rozpuštěnou čokoládu, Amaretto a vyšlehanou smetanu. Krém rozetřeme na sušenkový korpus a v chladu necháme ztuhnout.
**Smetanu svaříme s kávou a přes noc necháme v lednici odležet!!!** Pak ji vyšleháme a vmícháme do ní jogurt i oba cukry. Želatinu necháme nabobtnat v 80 ml vody. Pak ji zahřejeme a horkou vlijeme do náplně. Krém rozetřeme na čokoládovou vrstvu a necháme ztuhnout.
Z formy odstraníme ráfek a po obvodu dortu nalepíme piškoty. Dort dozdobíme dle své fantazie.
Mini Shell